Η Χριστίνα Σαραπτσή έχει συνδέσει το όνομα της με την ομάδα βόλεϊ της Ολυμπιάδας όπου ξεκίνησε από τις ακαδημίες του συλλόγου πριν από εννέα χρόνια και στην συνέχεια αγωνίστηκε στις κατηγορίες των παγκορασίδων, κορασίσων και νεανίδων. Όμως ήταν άτυχη και όπως λέει: « Μετά από μια σειρά τραυματισμών δυστυχώς αναγκάστηκα να σταματήσω την αθλητική μου πορεία. Η αγάπη μου για το βόλεϊ και την ομάδα με κράτησε στο γήπεδο και πλέον συμμετέχω βοηθητικά στις προπονήσεις των ακαδημιών αλλά και της γυναικείας ομάδας».
Όμως το τελευταίο διάστημα η Χριστίνα Σαραπτσή ασχολείται με την διαιτησία του beach volley και παρακολουθεί σεμινάρια, αφού έχει μεγάλη αγάπη και διάθεση να προσφέρει στο άθλημα και όπως λέει η ίδια: « Από την περασμένη χρονιά παρακολούθησα τα σεμινάρια διαιτησίας beach volley και volley σάλας και πέρασα με επιτυχία τις εξετάσεις. Προς το παρόν ασχολούμαι μόνο με την διαιτησία του beach volley και φέτος συμμετείχα και στο πρώτο τουρνουά snow volley που πραγματοποιήθηκε στα Καλάβρυτα». Ερωτηθείσα αν θα ασχοληθεί και με την διαιτησία του βόλεϊ στο μέλλον τόνισε: «Όσον αφορά την σάλα η αλήθεια είναι ότι με ενδιαφέρει περισσότερο η προπονητική αλλά δεν έχω αποφασίσει ακόμα αν στο μέλλον θα ασχοληθώ με αυτή ή με την διαιτησία».