Ο Γιώργος Μέρελης ανέλαβε την τεχνική ηγεσία του Σταροχωρίου αφού θεώρησε ότι ήταν η καλύτερη επιλογή παρότι είχε προτάσεις από τρεις ακόμα ομάδες της Πάτρας.
Ο έμπειρος προπονητής μιλώντας για την επιλογή του τόνισε: «Ρόλο στην συμφωνία μου έπαιξε ότι οι άνθρωποι της διοίκησης του Σταροχωρίου έχουν την ίδια φιλοσοφία με εμένα. Στόχος είναι η παραμονή και όσο καλύτερα, μια καλή πορεία. Πρόκληση για μένα είναι να φτιάξω ένα καλό σύνολο που θα παίζει όμορφο ποδόσφαιρο.»
Ο Γιώργος Μέρελης πριν λίγο διάστημα απέκτησε το δίπλωμα προπονητή ΟΥΕΦΑ C και στα μελλοντικά του σχέδια είναι να παρακολουθήσει σχολή προπονητών για να αποκτήσει δίπλωμα ΟΥΕΦΑ Β και μέσα στον χειμώνα θα αποφασίσει αφού είναι αδύνατον να μεταβεί στα Χανιά που είναι η επόμενη σχολή στις αρχές του νέου έτους.