Ο Γιώργος Σέρμπος είχε πριν από λίγο καιρό ένα σοβαρό τροχαίο ατύχημα, ευτυχώς είναι καλά στην υγεία του και όπως τόνισε «Μετά το ατύχημα έχω αναθεωρήσει πολλά πράγματα στην ζωή μου γιατί κακά τα ψέματα, Δόξα τω Θεώ ζω από ένα θαύμα!
Μέρα με την μέρα το ξεπερνάω όλο αυτό και κοιτάζω παρά κάτω». Ερωτηθείς για τα συναισθήματα του που η χρονιά τελείωσε πρόωρα και τις πρώτες σκέψεις του για την νέα περίοδο ο έμπειρος παίκτης και αρχηγός της Αχαϊκής τόνισε:
«Φέτος η αλήθεια είναι πως στενοχωρήθηκα που τελείωσα έτσι την χρόνια αλλά δεν πειράζει. Του χρόνου πρώτα ο Θεός, αν πάνε όλα καλά με το χέρι μου θα είμαι πιο δυνατός να παίξω γι’ αυτή την φανέλα που αγαπώ».
Ερωτηθείς αν η χρονιά ήταν επιτυχημένη για την Αχαϊκή ή θα μπορούσε κάτι παραπάνω τόνισε «Η φετινή χρονιά μπορώ να πω ότι είναι επιτυχημένη, πιστεύω με λίγο τύχη θα μπορούσαμε και κάτι παραπάνω αλλά δεν ήταν αυτός ο στόχος.
Ο στόχος ήταν να γίνουμε ομάδα να φτιάξουμε τις βάσεις για κάτι καλό για τα επόμενα χρόνια, αυτό έγινε και φέρνει μεγάλο μερίδιο και ο προπονητής ο Νίκος Λουμπαρδέας που έφτιαξε καθαρά την ομάδα από το μηδέν όταν ήρθε.
Εγώ προσωπικά το έγραψα ότι κάτι έχω αφήσει στην μέση! Αυτό που θέλω είναι να κλείσω την καριέρα μου σε αυτήν την ομάδα και να καταφέρω πριν σταματήσω να πάει εκεί που της αξίζει, αυτό θέλω, αυτό θα βάλω στόχο του. χρόνου αν και εφόσον είμαι καλά. Και εννοείτε ότι θα μείνω στην ομάδα αλλιώς θα σταματήσω».
