Ο Γιώργος Σπυρούλιας έχει γράψει την δική του ιστορία στο ελληνικό ποδόσφαιρο αφού έχει θητεύσει σε υψηλές βαθμίδες, είναι μέλος της διοίκησης της ΕΠΣ Αχαΐας και ηγείται της προσπάθειας στην Αναγέννηση Ψαθοπύργου. Θεωρείται από τους πιο έμπειρους παράγοντες και έχει συμπληρώσει 55 χρόνια προσφοράς στο ποδόσφαιρο. Στην καριέρα του μετράει 357 παιχνίδια παρατηρητής αγώνων σε ματς Α εθνικής, εκ των οποίων οι 8 είναι τελικοί κυπέλλου Ελλάδας και 6 διεθνείς αγώνες εθνικών ομάδων. Συνεχίζει να προσφέρει τις υπηρεσίες του ως παρατηρητής στα τοπικά πρωταθλήματα και το κάνει με ευχαρίστηση, ενώ έχει ζήσει την πιο μεγάλη εμπειρία καθώς ήταν παρατηρητής στον τελικό του Κυπέλλου UEFA Νάπολι – Στουγκάρδη όπου βραβεύτηκε με τιμητική πλακέτα από τον πρόεδρο Γιόχανσον.
Και όπως λέει ο ίδιος: «Γεννήθηκα στο ποδόσφαιρο, μέσα στο γήπεδο. Για μένα το ποδόσφαιρο είναι ζήτημα ζωής και θα συνεχίσω να το υπηρετώ από όποιο πόστο βρίσκομαι. Εγώ δεν μπορώ να κάθομαι και με ευχαρίστηση πάω παρατηρητής και σε αγώνες Β κατηγορίας της ΕΠΣΑ. Από πολύ μικρή ηλικία είμαι μέσα στα γήπεδα και από την πρώτη ημέρα αγωνίζομαι για το υγιές ποδόσφαιρο».
