Ο Γιώργος Σταθόπουλος αποτελεί σταθερή αξία για την ΚΕΔ/ΕΠΟ που τον όρισε τέσσερις φορές παρατηρητής διαιτησίας στον πρώτο γύρο της Σούπερ Λίγκ. Ο πρόεδρος του συνδέσμου διαιτητών ποδοσφαίρου της ΕΠΣ Αχαΐας είναι από τους παρατηρητές που γράφουν τα πάντα και είναι βέβαιο ότι θα οριστεί σε αρκετά παιχνίδια και στην συνέχεια του πρωταθλήματος, αλλά και σε σημαντικούς αγώνες στο Κύπελλο Ελλάδας που ξεκινάει τον Ιανουάριο.