Η Βερόνικα Πεφάνη ήταν από τις αθλήτριες της ΝΕΠ που έλαμψαν στους 19ους Βενιζέλειους αγώνες κολύμβησης που έγιναν στα Χανιά. Η νεαρή κολυμβητήρια κατέκτησε το χάλκινο μετάλλιο στα 100μ. ύπτιο και έδειξε ότι το μέλλον της ανήκει. Είναι αριστούχος μαθήτρια στο Πρότυπο Γυμνάσιο Λάγγουρα, προπονείται τρεις ώρες καθημερινά, ασχολείται με την μουσική, μιλάει Αγγλικά και Γαλλικά και στόχος της είναι να κατακτήσει πολλά μετάλλια.